Vous le savez déjà, la sculpture de citrouilles est un incontournable à l’occasion de la fête de l’Halloween. Cette tradition est une activité agréable à faire en famille ou entre amis.

Au Canada, nous achetons environ 10 millions de citrouilles par année dont la plupart finiront par pourrir sur nos terrains. Pourtant, les citrouilles ne servent pas qu’à décorer! Elles sont entièrement comestibles et compostables! 

Voici quelques recettes gourmandes à essayer cet automne!

• Croustilles de pelures de citrouille
• Comment récupérer la chair de citrouille
• Pesto aux graines de citrouille 
• Feuille de citrouille: valeur nutritionnelle et utilisation 
• Sirop au filaments de citrouille 

Vous n'aimez pas du tout le goût de la citrouille? Jetez au moins vos restants dans votre bac de compost!

Voici également des idées de décoration écoresponsables du Jour de la Terre Canada.